Menu CENA Capodanno 2009 2010
Aperitivo sotto l'albero
Antipasti
Polentina ripassata al forno con verdure
Bruschette miste della Valle dell'Aniene
Insalata i polpo
Pepata di cozze
I Primi
Lasagne al forno
Strozzapreti alla francescana (zucchine, speak e pachino)
Il Secondo
Maialino in casseruola, prugne biologiche del parco, al profumo di alloro
I Contorni
Insalata mista
Patate di Avezzano, speziate, al forno
A mezzanotte
Lenticchie con salsicce e cotechino
Dolci delle feste
Vini e spumanti
Menu PRANZO Capodanno 2009 2010
Antipasti
Lonza, rucola e noci in crema di aceto balsamico
Frittelline di verdura in pastella
Polpettine di pane speziate
I Primi
Crepes ricotta e spinaci in salsa di formaggi
Fettuccine di farro al pomodoro
Il Secondo
Bauletti di pollo e speak sfumati al vino con piselli
I Contorni
Verza rossa in padella
Dolci delle feste
